Bez černý  je keř, malý strom, popř. i poléhavá liána.

Když bez kvete, poznám ho i na dálku. Prozradí ho zvláštní, sladká a poměrně silná vůně.

Co je vlastně na bezu tak zvláštního a kouzelného, kromě vůně?

V dřívějších dobách lidé vysazovali bez kolem svých obydlí a chlévů, protože věřili, že ochrání jejich zvířata před dobytčím morem a je samé před nemocemi a zlými kouzly.

Známé přísloví " Před heřmánkem smekni a před bezem klekni " jasně ukazuje, jak moc si naši předkové bezu vážili.

A teď již k užívání....

Květy bezu jsou výborným přírodním pomocníkem při nachlazení, podporují vykašlávání a pocení. Doma si děláme při nemocech vždy i čaj z bezových květů, v zimě mám po ruce květy nasušené z léta. Je vhodné ( jako ostatní léčivky ) upotřebit je do příští sezóny. Čaj tlumí i bolesti při ischiasu.

Květy se používají i při výrobě mastí na popáleniny, listy pak na podlitiny a výrony.

Bez je mimo jiné výborným zdrojem rutinu a vitamínu C. Pokud si květy nasušíte správně, má vit. C velkou šanci přežít.

Sušte především ve stínu a pokud možno co nejrychleji, např. zavěšené za stopku.

Další zajímavé použití bezu je při srážení horečky formou octových ponožek.

Velkou lahev ( třeba od okurek ) naplníme květy a dáme tolik octa, aby byly potopené.

Uzavřeme a necháme 3 dny stát na sluníčku. Poté scedíme do menších lahví a při horečce namočíme do bezového octa ponožky a navlečeme si je na nohy.

Bezem se také léčí dna, revmatismus a dokonce podporuje tvorbu mateřského mléka. 

Je i mírně močopudný.

Z bezu můžeme připravovat řadu zajímavých a léčivých dobrot, kromě čaje třeba likéry, vína, marmelády, želé, med nebo šťávu či kvašenou limonádu.        

Také v kuchyni je možné bez využít, známé jsou kosmatice, kdy se celé květenství obaluje v těstíčku a pak smaží.

A co třeba taková Bezová bábovka  nebo osvěžující a lahodný Bezinkový nápoj s meduňkou . Zkoušeli jste ?                                   

Květy se dají přidávat i do nepečených dezertů, rosolů nebo např. do Chia pudinku  na jakýkoliv způsob.

Určitě také vyzkoušejte Jahodovo - bezinkový nanuk který je opravdu výborný.

Z plodů bezu je skvělý likér. U plodů si musíme dávat trochu pozor, obsahují sambunigrin, který je jedovatý, proto plody vždy musí projít tepelnou úpravou.

A jedna voňavá rada na závěr - z květů si udělejte pleťovou vodu nebo blahodárnou koupel.

Koupel dobře působí při dně, uvolňuje mysl a celkově harmonizuje.

Z vany pak vystoupíte odpočinutí a lehcí jako bezová víla.

Líbil se vám článek a chcete aby i další lidé věděli, proč jsou bezinky kouzelné ?

Tak sdílejte...