Jdi na obsah Jdi na menu

Hrachová polévka se zeleninou

Klasická hrachovka která přidáním zeleniny zase získala jiný chuťový rozměr.

 

1 cibule

2 střední mrkve

50 g celeru

1 petržel

cca 1/2 l zeleninového vývaru nebo vody

2 hrnky uvařeného zeleného hrachu

olej, sůl, umeocet, majoránka, 2 stroužky česneku

 

Na rozpáleném oleji lehce osmahneme pokrájenou cibuli, osolíme a přidáme na kousky pokrájenou zeleninu. Chvíli restujeme aby se zelenina pěkně opekla ( ne dohněda! ) a poté zalijeme horkým vývarem. Dusíme pod pokličkou do změknutí.

Pár minut před koncem vaření přidáme k zelenině předem uvařený hrách a prolisovaný česnek .

Majoránku dáváme až úplně těsně před vypnutím.

Potom polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a dle chuti dochutíme umeoctem. V případě potřeby polévku naředíme vývarem.

Na fotce jsou v polévce opečené kostičky rohlíků - bez nich by mi to bohužel děti nesnědly. My dospělí jsme si dali polévku samotnou.

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář