Jdi na obsah Jdi na menu

Kapustovo - cuketová směs

31. 10. 2017

Zbyla mi kapusta a pořád mě nenapadalo co s ní. Kapustovou polévku už jsme měli, závitky už jsme taky měli....

Chtělo by to něco...Co třeba přidat cuketu?

 

1 cuketa

hrnek kapusty nakrájené na nudličky

2 mrkve nastrouhané na hrubo

1/4 pórku ( zelená část )

1 velká cibule

olej, sůl, umeocet, tymián

trochu zeleninového vývaru

 

Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, osolíme a přidáme nastrouhanou mrkev. Ještě chvíli společně restujeme, přidáme kapustu, tymián a zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina cca do poloviny ponořená.

Dle potřeby přidáváme postupně vývar.

Pod pokličkou dusíme, až je kapusta téměř měkká, přidáme na kousky nakrájenou cuketu a pórek.

Cuketa by měla na konci být měkká ale nerozpadlá, měla by zůstat v kouskách. Lehce zahustíme pohankovou nebo čirokovou moukou - minutku provaříme.

Po vypnutí směs ochutíme umeoctem a podáváme s nějakou obilovinou.

Na fotce jsou jako příloha kroupy sypané petrželkou, kapustová směs je posypaná slunečnicovými semínky a k tomu je zde nastrouhaná ředkvička i s pokrájenými listy, ochucená pár kapkami citronu a lehce osolená a smíchaná s ledovým salátem.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář