Jdi na obsah Jdi na menu

Paprikový kuskus

21. 10. 2017

Rychlý, sytý a chutný oběd nebo večeře. Kuskus je hotový raz dva, jen do něj vmícháte orestovanou zeleninu.

Tak jdem na to :

 

 

2 větší cibule

1 mrkev

1/2 hrnku brokolice ( nejlépe růžičky )

cca 30 - 50 g dýně - dle oblíbenosti

3 lžičky mleté sladké papriky, sůl, olej

2 hrnky uvařeného kuskusu

1 dcl horkého vývaru nebo vody

 

Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, osolíme  a přidáme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a dýni. Chvilku restujeme a přidáme mletou papriku, kterou taky chviličku osmahneme, ale opravdu chvilku, aby nezhořkla.

Nakonec přihodíme brokolici rozebranou na malé růžičky a zalijeme vývarem či vodou.

Pod pokličkou dusíme do měkka a tekutinu nenecháme vydusit úplně, necháme tak 2 - 3 lžíce "šťávy".

Smícháme s uvařeným kuskuse a podáváme posypané zelenou natí a s kvašenou zeleninou, popř. i nějakým zeleninový salátem či zeleninou napařenou.

 

TIP : Místo kuskusu můžeme použít bulgur.

         Pokud máte rádi ostřejší chutě, část sladké papriky nahraďte paprikou pálivou.

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář