Na oblohu této pizzy jsem zvolila i cuketové matjesy z mého minulého receptu a byla to skvělá volba.

TĚSTO - 200 g hladké mouky

             - 100 g špaldové mouky

             - půl lžičky soli

             - půl sáčku prášku do pečiva

             - 2 lžíce oleje

             - tolik vody, aby šlo těsto snadno vyválet

OBLOHA - rajčata pokrájená na půlkolečka

                - cuketové matjesy

                - kečup z řepy nebo kečup bez éček

                - osmažená cibulka

                - kousek uzeného tofu

                - pár tenoučkých koleček pórku

                - pizza koření bez glutamátu nebo sušené oregáno apod...

PŘÍPRAVA - Přísady na těsto pořádně promícháme a vyválíme na cca 3-4 mm silnou placku. Tu přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a dál už jen poklademe oblohou. Nejdříve placku potřeme kečupem, poklademe cuketou a rajčaty, zasypeme cibulkou a pórkem, posypeme kořením, ale tofu necháme až na později.

Plech s těstem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca při 190°C 15 min. Chvilku před vypnutím pizzu posypeme nahrubo nastrouhaným tofu, počkáme, až v troubě zavoní a můžeme vyndat.

POZOR: každá trouba peče jinak, proto uvedený čas i teplotu přizpůsobte té svojí.

Tofu dáváme nakonec proto, že delším pečením by se úplně vysušilo a ztvrdlo, chce to jen chvilku nechat prohřát.