Tofu pomazánka co dům dal
V lednici bylo uzené a bylinkové tofu, kořenová zelenina, pár ředkviček a čtvrtka rajčete. Raz dva z toho byla moc dobrá pomazánka.
2 větší cibule
3 střední mrkve
1 menší petržel
5 ředkviček
čtvrtka rajčete ( i se slupkou )
1 uzené tofu
1 bylinkové, česnekové nebo natural tofu
sůl, olej, případně oblíbené koření
Pokrájenou cibuli restujeme na rozpáleném oleji, hned osolíme.
Přidáme na kolečka pokrájenou kořenovou zeleninu, ředkvičky a na kostky nakrájené tofu a malinko podlijeme vodou.
Dusíme pod poličkou cca 4 minuty. Těsně před koncem přidáme i rajče.
Vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
Mě vyšla pomazánka lehce drobivá, ale namazat se dala. Pokud by vám to vadilo, můžete přidat trochu víc oleje.
TIP : pomazánka je vhodná jak na namazání na pečivo či křupavý chlebík, tak i jako náplň do žampionů, rajčat nebo brambor.
V tom případě se pak jídlo ještě zapeče v troubě.
Další varianta - jako náplň do slaných palačinek.
